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Helado de coco

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 200 g. de pulpa de coco
  • 50 g. de leche de coco
  • 200 g. de nata montada
  • 1 cucharada de miel
  • 2 claras de huevo



Elaboración:

  • Recoger en un recipiente la leche de coco después de haberla filtrado.
  • Quitar la corteza y rallar la cantidad necesaria.
  • Mezclar la miel bien diluida en la leche de coco e incorporarla a la nata montada y a las claras montadas a punto de nieve.
  • Colocar la mezcla en la heladora y hacerla funcionar durante 30 minutos.

 

 

¿Sabías que...

Los guisantes se ponen a cocer cuando el agua esté hirviendo, con sal y destapados, manteniéndolos cubiertos de agua para que no se suelte la piel. Si se quiere fijar su color verde brillante, basta con añadir al agua de cocción unas gotas de limón. Para intensificar su sabor, se echa en el agua un pellizco de azúcar. Se cuecen durante media hora y, antes de retirarlos del fuego, se comprobará que están bien cocidos aplastando uno con los dedos.


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