Helado de frambuesa

Ingredientes
(para 4 personas):

• 500 g. de frambuesas
• 300 g. de azúcar
• 1 1/2 vasos de agua
• 2 naranjas

Elaboración:

• Poner el azúcar en una pequeña cacerola junto con el agua y dejar a fuego moderado hasta obtener un almíbar bastante espeso. Mientras tanto, limpiar muy bien las frambuesas, pasarlas por un tamiz fino, recogiendo el puré en una cacerola. Incorporarle al puré el almíbar ya frío y el zumo de las dos naranjas. Unir bien todos los ingredientes y verter la crema en la heladora dejando funcionar 30 minutos. Si se congela en la cubeta especial del congelador el helado de frambuesa tardará 5 horas, removiendo de vez en cuando.

Seguir @lasrecetas