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Helado de frambuesa

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 500 g. de frambuesas
  • 300 g. de azúcar
  • 1 1/2 vasos de agua
  • 2 naranjas



Elaboración:

  • Poner el azúcar en una pequeña cacerola junto con el agua y dejar a fuego moderado hasta obtener un almíbar bastante espeso. Mientras tanto, limpiar muy bien las frambuesas, pasarlas por un tamiz fino, recogiendo el puré en una cacerola. Incorporarle al puré el almíbar ya frío y el zumo de las dos naranjas. Unir bien todos los ingredientes y verter la crema en la heladora dejando funcionar 30 minutos. Si se congela en la cubeta especial del congelador el helado de frambuesa tardará 5 horas, removiendo de vez en cuando.

 

 

¿Sabías que...

Para pelar una piña se corta su parte superior y se monda en espiral comenzando por arriba. Luego, con la piña colocada en sentido longitudinal, se le quitan los ojos dándole pequeños cortes en forma de cuña.


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