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Helado de fresas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 300 g. de fresas
  • 150 g. de leche
  • 150 g. de nata montada
  • 80 g. de azúcar
  • 1 huevo
  • 1/2 rama de vainilla
  • 1 corteza de limón



Elaboración:

  • En una cacerola poner a calentar la leche con la rama de vainilla y la corteza de limón. Apenas suelte el hervor, quitarlo de fuego y dejarlo enfriar.
  • Mientras tanto, lavar y secar bien las fresas, a las cuales se les habrán quitado las hojas.
  • Aparte, batir el huevo con el azúcar hasta que quede claro y espumoso, añadirlo a las fresas y mezclarlo todo.
  • Una vez fría la preparación de leche, quitarle la corteza y la vainilla y unir todos los ingredientes con suavidad, incluyendo la nata montada.
  • Introducir la preparación en la heladora y hacerla funcionar media hora. Este helado de fresas también puede congelarse en el congelador de la nevera.

 

 


¿Sabías que...

La trucha común es la más pequeña de todas, pero su carne es la más sabrosa y delicada. Varía de color según el lugar donde habite, pero normalmente muestra un cuerpo salpicado de motas negras con algunas pintas rojas en el lomo. Puede capturarse sólo durante muy pocos meses en el año, y únicamente como deporte, estando considerada como un auténtico triunfo por los pescadores.


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