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Helado de fresas
Ingredientes
(para 4 personas):
- 300 g. de fresas
- 150 g. de leche
- 150 g. de nata montada
- 80 g. de azúcar
- 1 huevo
- 1/2 rama de vainilla
- 1 corteza de limón
Elaboración:
- En una cacerola poner a calentar la leche con la rama de vainilla y la corteza de limón. Apenas suelte el hervor, quitarlo de fuego y dejarlo enfriar.
- Mientras tanto, lavar y secar bien las fresas, a las cuales se les habrán quitado las hojas.
- Aparte, batir el huevo con el azúcar hasta que quede claro y espumoso, añadirlo a las fresas y mezclarlo todo.
- Una vez fría la preparación de leche, quitarle la corteza y la vainilla y unir todos los ingredientes con suavidad, incluyendo la nata montada.
- Introducir la preparación en la heladora y hacerla funcionar media hora. Este helado de fresas también puede congelarse en el congelador de la nevera.
¿Sabías que...
En términos de cocina, prensar es colocar encima de un alimento unos pesos para comprimirlo.
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