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Helado de queso

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 300 g. de queso fresco
  • 1 dl. de nata
  • 20 g. de bolas de glucosa



Elaboración:

  • Derretir a fuego suave la glucosa en la nata y enfriar.
  • Mezclar con el queso en un robot.
  • Enfriar y servir.

 

Una ración equilibrada de queso fresco son unos 60 o 100 g. por persona.

 

 

¿Sabías que...

Para hacer un caldo de carne tradicional, cocer en 1 l. de agua, a fuego moderado, 300 g. de morcillo de ternera, 1 puerro, 1 zanahoria, 50 g. de garbanzos y sal durante 45 minutos. Dejar enfriar y retirar la grasa de la superficie.


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