Helado con salsa de frambuesas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 400 g. de fresas
• 200 g. de frambuesas
• 75 g. de azúcar
• 1 copita de oporto
• 4 bolas de helado de nata
• 250 g. de nata
• 1 naranja

Elaboración:

• Exprimir el zumo de la naranja y mezclarlo con el oporto y el azúcar. Añadir las frambuesas y dejar macerar las frutas con el licor durante unas horas. Pasarlo todo por el pasapurés y por un tamiz fino para eliminar las semillas de frambuesas. Mezclar con la nata. Limpiar las fresas, quitarle las hojas, y repartirlas en 4 porciones. Poner una bola de helado en cada uno de los platos y cubrir con la salsa obtenida con las frambuesas, el zumo de naranja, el oporto y el azúcar.

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