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Helado de vino blanco

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 150 ml. de vino blanco dulce y un poco más para el momento de servir
  • 3 cucharadas de azúcar extrafino
  • 285 ml. de nata para montar
  • Frutos del bosque, como moras, frambuesas o grosellas, para acompañar



Elaboración:

  • Mezclar el vino con el azúcar en un recipiente. Agregar poco a poco la nata sin dejar de remover hasta que adquiera consistencia y mantenga la forma.
  • Verter la mezcla en un recipiente rígido y congelar durante 3 o 4 horas, hasta que esté firme,
  • Servir en cada copa un par de bolas de helado, decorar con los frutos del bosque y rociar por encima con un poco de vino blanco.

 

El sabor de esta suave receta de helado de vino blanco mejora cuando está recién preparada, pero se puede guardar en el congelador durante un mes.

 

 

¿Sabías que...

Las nueces, tradicionalmente, se toman crudas, solas o combinadas con algún otro alimento, como por ejemplo la miel. En repostería ocupan un lugar importante en la elaboración de muchas recetas y su aceite es también muy utilizado en la alta cocina por el escaso sabor que aporta.


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