Hojaldre de limón (2)

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 lámina de pasta de hojaldre fresca
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 limones
• 2 yemas de huevo
• 200 g. de mantequilla
• 200 g. de azúcar

Elaboración:

• Para la masa:
  • Desenrollar el hojaldre, ponerlo en una bandeja, espolvorearlo con azúcar y cocerlo en el horno a una temperatura fuerte.
  • Retirar y dejar enfriar.
• Para la crema de limón:
  • Trabajar las yemas con el azúcar, añadir el zumo de los limones, la ralladura de los limones y la mantequilla ablandada. Cocer a fuego suave.
  • Dejar enfriar y cubrir con ella el hojaldre.
• Listo para servir.

Esta receta de hojaldre de limón puedes acompañarla de un sorbete de limón dulce.

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