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Hojaldre de mango

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 láminas de masa de hojaldre congelada
  • 3 mangos
  • Zumo de naranja
  • Azúcar glas
  • Huevo batido



Elaboración:

  • Hornear el hojaldre, previamente pintado con huevo batido, durante la mitad del tiempo que indique el fabricante.
  • Pelar y deshuesar los mangos y filetearlos finamente.
  • Hacer una pasta con el zumo de naranja y lo que equivaldría más o menos a la carne de 1 mango y disponerla en el centro de los hojaldres; decorar con las láminas de mango y terminar la cocción del hojaldre en el horno.
  • Espolvorear azúcar glas por encima.

 

 

¿Sabías que...

Es muy importante saber emparrillar las carnes sobre la chapa o la parrilla. Para asar a la parrilla, ésta ha de calentarse a fuego vivo antes de colocar sobre ella la carne, sazonándola de sal en el momento en que se asa y disminuyendo el fuego gradualmente para que no se queme por fuera quedando cruda por dentro. La carne ha de estar engrasada ligeramente con aceite o mantequilla. Hoy en día, las barbacoas al aire libre son una manera deliciosa de preparar las carnes.


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