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Intxaursalsa

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 250 g. de nueces
  • 200 g. de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 2 l. de leche



Elaboración:

  • Pelar las nueces y machacarlas con un mortero, un rodillo o con una botella de vidrio encima de una mesa.
  • En un recipiente poner a hervir 1 l. de leche con la rama de canela.
  • Cuando esté hirviendo, echar las nueces ya machacadas y agregar los 200 g. de azúcar; según se vaya reduciendo añadir otro litro de leche poco a poco, hasta que tenga la consistencia del arroz con leche.
  • El tiempo de cocción necesario será de 2 horas.

 

Las nueces son una fuente muy valiosa de vitamina E.

 

 

¿Sabías que...

Un truco para conservar la verdura en perfectas condiciones consiste en envolverla en un paño de algodón y guardarla en la nevera. Se conservará hasta 3 semanas.


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