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Jalea de fresas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 2 kg. de fresas
  • 2 kg. de azúcar
  • 4 cucharadas de gelatina



Elaboración:

  • Lavar muy bien las fresas y quitarles el cabillo. Poner la fruta en una olla junto con el azúcar, 1,5 litros de agua y la gelatina. Dejar cocer a fuego suave durante unos 30 minutos. Cuando el almíbar esté a punto de hebra corta, pasarlo por un colador fino y envasar en frascos de vidrio. Dejar enfriar y tapar herméticamente.

 

 

¿Sabías que...

El grelo es el brote o cogollo del nabo tierno; es de sabor amargo y se emplea mucho en la gastronomía gallega, en potes, sopas y; sobre todo, en la célebre receta de lacón con grelos.


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