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Jalea de fresas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 2 kg. de fresas
  • 2 kg. de azúcar
  • 4 cucharadas de gelatina



Elaboración:

  • Lavar muy bien las fresas y quitarles el cabillo. Poner la fruta en una olla junto con el azúcar, 1,5 litros de agua y la gelatina. Dejar cocer a fuego suave durante unos 30 minutos. Cuando el almíbar esté a punto de hebra corta, pasarlo por un colador fino y envasar en frascos de vidrio. Dejar enfriar y tapar herméticamente.

 

 

¿Sabías que...

Las navajas son un molusco muy fino pero escasamente conocido, puesto que no abundan mucho. Suelen prepararse a la plancha o asadas. Para ello, se disponen en una besuguera y se introducen en el horno hasta que abran, sirviéndolas con unas gotas de limón. Se emplean mucho para dar gusto a las sopas de pescado y arroces, admitiendo también los mismos preparados que las almejas.


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