Leche merengada (2)

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 bote de leche condensada
• 2 claras de huevo
• 1 limón
• 1 palito de canela
• Canela en polvo

Elaboración:

• Poner en un cazo la leche condensada, 1/4 l. de agua, la corteza del limón y el palito de canela y cocer durante 5 minutos.
• Dejar enfriar, retirar la canela y el limón, verter la preparación en un bol e introducir en el congelador.
• Cuando empiece a helarse, batir enérgicamente y mezclar con las claras a punto de nieve.
• Repartir en copas y dejarlas de nuevo en el congelador.
• Servir espolvoreado de canela.

La receta de leche merengada es estupenda con café granizado.

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