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Manzana asada con helado de vainilla
Ingredientes
(para 4 personas):
- 4 manzanas golden
- 25 g. de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 dl. de sidra (o vino blanco)
- 4 bolas de helado de vainilla
Elaboración:
- Lavar las manzanas, sacarles el corazón y colocarlas en una fuente refractaria. Dar un corte circular alrededor del orificio superior.
- Colocar en el interior de cada manzana una bolita de mantequilla y una cucharada de azúcar. Regar con la sidra (o vino blanco) y meter al horno, previamente precalentado, a 190°C, durante 30 minutos (al asarse, parte de la pulpa se saldrá por el corte circular).
- En cuanto estén hechas, quitar la piel por encima del corte y reservar calientes.
- Reducir el jugo que haya quedado en la fuente del horno hasta que quede un almíbar espeso.
- Colocar las manzanas calientes en un plato, poner una bola de helado encima de cada una, y glasear con el almíbar.
¿Sabías que...
Se conoce con el nombre de arroz silvestre o salvaje a los granos procedentes de una planta gramínea que actualmente se obtiene de forma cultivada, pero que hasta hace muy pocos años crecía en estado salvaje y sus granos debían ser recogidos uno a uno y a mano.
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