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Melocotones al cava

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 melocotones
  • 1/2 botella de cava
  • 2 clavos de especia
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 palo de canela



Elaboración:

  • Los melocotones se ponen en un cuenco, se cubren de agua hirviendo y se cocinan en el horno microondas durante cinco minutos al 100% de potencia. Transcurrido este tiempo, se dejan enfriar un poco dentro del mismo agua y, luego, se escurren y se pelan. Una vez pelados, se pasan a la fuente o a los cuencos donde se van a servir y se les añaden el resto de los ingredientes. Se introducen en el horno microondas, a la máxima potencia, por espacio de cinco minutos, revolviéndolos con mucho cuidado. La cocción termina con otros cinco minutos más a igual potencia. Por último, se retiran la canela y los clavos y se sirven los melocotones al cava fríos y con todo su jugo.

 

 

¿Sabías que...

Siglos antes del nacimiento de Cristo, el cerdo era domesticado y consumido como alimento por muchos pueblos del mundo. Quizá la primera civilización que paladeó el cerdo asado haya sido la china. Para romanos y cristianos significó también un alimento importante. La carne de cerdo estuvo siempre en la mesa de los campesinos europeos, por muy pobres que éstos fueran, y con el descubrimiento del Nuevo Mundo, proliferó también en América. Pese a ello, este animal constituye para algunas culturas y religiones un alimento prohibido.


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