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Mousse de chocolate blanco

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 huevos
  • 200 g. de chocolate blanco
  • 3 1/2 dl. de nata líquida



Elaboración:

  • Batir las yemas de huevo. Fundir el chocolate. Montar las claras a punto de nieve, y también la nata. La nata debe estar muy fría. Mezclar las yemas con el chocolate y la nata montada y a continuación mezclar las claras con muchísimo cuidado. Reservar el mousse de chocolate blanco al frío durante cuatro horas.

 

 

¿Sabías que...

El bizcocho es una delicada y esponjosa preparación hecha con huevos, azúcar y harina, batidos de tal manera que las burbujas de aire que se forman aumentan considerablemente el volumen de la pasta. La fórmula básica del bizcocho puede enriquecerse agregando café, chocolate, ralladura de naranja o limón y frutos secos.


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