Mousse de chocolate con galletas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 60 g. de mantequilla
• 125 g. de chocolate fondant
• 250 g. de nata para montar
• 12 galletas María
• 1/2 taza de arroz inflado y tostado
• Unas hojitas de menta

Elaboración:

• Fundir el chocolate troceado y la mantequilla al baño maría, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar enfriar.
• Montar la nata ligeramente, mezclarla con el chocolate y colocarlo en una manga pastelera.
• Triturar las galletas en la picadora hasta obtener una harina gruesa.
• Llenar una copa grande o 4 copas individuales con capas alternadas de mousse, galletas y arroz inflado. La última capa debe ser de galletas. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir y decorar con hojitas de menta.

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