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Mousse tropical
Ingredientes
(para 4 personas):
- 3 claras de huevo
- 400 g. de pulpa de plátano
- 1 mango
- 4 cucharadas de azúcar glas
- 1 cucharada de ron
- 4 dl. de nata para montar
- El zumo de 2 limones
Elaboración:
- Montar las claras a punto de nieve firme con unas varillas eléctricas, añadiendo poco a poco el azúcar.
- Pelar el mango y triturar la pulpa junto con la del plátano y el zumo de los limones. Añadir el ron y la nata montada bien fría, y por último, el merengue, mezclando de abajo arriba con cuidado.
- Distribuir la mousse en una fuente grande o en copas individuales y dejar enfriar en el frigorífico durante 2 horas antes de servir.
¿Sabías que...
Si la fondue de queso quedara demasiado espesa, se le puede agregar más vino blanco o agua. Si ha quedado muy ligera, se le añadirán una o dos cucharaditas de maicena diluidas en un poco de vino blanco o agua.
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