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Naranjas escarchadas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 naranjas
  • 60 g. de azúcar glas
  • Zumo de 1 limón



Elaboración:

  • Cortar la parte superior de las naranjas, a modo de tapa, y vaciar la pulpa, evitando romper la piel.
  • Exprimir la pulpa para extraer el zumo y mezclarlo en un bol con el zumo de limón y el azúcar, hasta que éste se haya disuelto.
  • Colocar la mezcla en el congelador.
  • Cuando esté a medio helar, remover para deshacer los cristales, y rellenar las naranjas.
  • Volver a colocarlas en el congelador.
  • Sacarlas del congelador un poco antes de servir, para que no estén excesivamente heladas, y presentarlas con su tapadera.

 

 

¿Sabías que...

Al igual que la mayoría de los pescados grasos, la caballa resulta especialmente indicada para asar en barbacoas, al horno, ahumada o a la parrilla, pudiendo servirse con una salsa ácida, con zumo de limón o similar, que contrarreste un poco su sabor fuerte.


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