Peras al vino
Receta de peras al vino en la categoría de postres.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 250 g. de azúcar
- 550 ml. de agua
- 1 rama de canela
- 1 limón
- 1 naranja
- 300 ml. de vino tinto
- 4 peras
Elaboración:
- Hacer un sirope poniendo en una cacerola el agua y el azúcar, llevar a ebullición y dejar hervir 15 minutos.
- Añadir la canela, el limón, el vino y la cáscara de la naranja.
- Pelar las peras, introducirlas en el sirope y poner papel de aluminio por encima.
- Dejar que se cuezan unos 20 minutos, retirar del fuego y dejar que se enfríen.
Para esta receta de peras al vino es muy importante respetar el tiempo de cocción de las peras.
¿Sabías que...
La trucha es nuestro pescado fluvial más popular y abundante. Hoy en día, la práctica totalidad de las truchas que se compran en los mercados están criadas en piscifactorías, en medios diferentes a sus ríos, convirtiéndose así en el pollo de los peces de agua dulce. En contrapartida, hay que reconocer que de este modo su precio es asequible a todos los bolsillos y puede encontrarse fácilmente en cualquier pescadería.
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