Peras al vino

Ingredientes
(para 4 personas):

• 250 g. de azúcar
• 550 ml. de agua
• 1 rama de canela
• 1 limón
• 1 naranja
• 300 ml. de vino tinto
• 4 peras

Elaboración:

• Hacer un sirope poniendo en una cacerola el agua y el azúcar, llevar a ebullición y dejar hervir 15 minutos.
• Añadir la canela, el limón, el vino y la cáscara de la naranja.
• Pelar las peras, introducirlas en el sirope y poner papel de aluminio por encima.
• Dejar que se cuezan unos 20 minutos, retirar del fuego y dejar que se enfríen.

Para esta receta de peras al vino es muy importante respetar el tiempo de cocción de las peras.

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