Peras con salsa de naranja y vino

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 peras
• 5 dl. de vino tinto
• 2 dl. de zumo de naranja
• 20 g. de miel
• 1 rama de canela
• Helado de vainilla

Elaboración:

• Cocer las peras peladas, con el vino, el zumo de naranja y la canela, hasta que estén tiernas pero firmes.
• Retirar y reservar.
• En el mismo cazo, agregar la miel al líquido de la cocción y dejar reducir.
• Servir las peras tibias, acompañadas con helado de vainilla y rociar el conjunto con la reducción.

La fruta, tomada como postre al final de la comida, es muy recomendable.

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