Peras al vino tinto
Receta de peras al vino tinto en la categoría de postres.
Ingredientes
(para 4 personas):
- 6 peras
- 150 g. de azúcar
- 1/2 l. de vino tinto
- 1 ramita de canela
- Agua
Elaboración:
- Poner a cocer las peras en agua hirviendo durante unos minutos, sacarlas y pasarlas por agua fría. Cuando estén frías, pelarlas inmediatamente. En un cazo al fuego, poner el azúcar, el vino, el agua y la ramita de canela. Cuando arranque a hervir, colocar las peras y dejar cocer a fuego lento hasta que las peras estén tiernas. Cuando estén tiernas, sacar las peras y disponerlas en un recipiente de cristal. Dejar reducir el almíbar y verter sobre las peras. Dejar enfriar las peras al vino tinto antes de servir o, si se desea, presentarlas templadas.
¿Sabías que...
La mantequilla de ajo se sirve en una fuente pequeña, cortada en rodajas, como guarnición de pescados blancos.
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