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Plátanos a la crema

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 plátanos
  • 1 limón
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 dl. de nata
  • 50 g. de almendras
  • 1 copita de ron
  • Mantequilla



Elaboración:

  • Pelar los plátanos, abrirlos por la mitad y bañarlos con el zumo de limón.
  • Poner mantequilla en una sartén y colocar las mitades de plátano.
  • Espolvorear con el azúcar y bañar con la copita de ron.
  • Dejar cocer en el fuego unos minutos, añadir la crema de leche y espolvorear con las almendras machacadas y unos trocitos de mantequilla.
  • Introducir en el horno, precalentado a 175°C, durante 15 minutos.
  • Sacar, poner dos mitades en un plato y salsear con la crema de la sartén.

 

 

¿Sabías que...

El cuerpo del salmón es parecido al de la trucha y su carne, exquisita, firme y aromática, se caracteriza por el típico tono rosado que se denomina popularmente color salmón. Las fórmulas para prepararlo son muy variadas, como demuestra el recetario de numerosos países. Sin embargo, debido a su alto contenido de grasas, el salmón requiere preparaciones culinarias que se adapten a esta peculiaridad, por lo que resulta mejor si la elaboración no es muy recargada. Los métodos tradicionales de ahumado, escabeche o marinado son suculentas formas para el salmón en crudo. Pero también frito, a la plancha o en parrilla, el salmón adquiere un sabor delicioso.


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