Plátanos Foster

Receta de plátanos foster en la categoría de postres.

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 plátanos maduros pero duros
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • Una pizca de canela
  • Un chorro de ron añejo
  • Barquillos



Elaboración:

  • Pelar y cortar en 4 trozos cada uno de los plátanos.
  • Fundir la mantequilla en una sartén y añadir a continuación los plátanos.
  • Dejar que se doren ligeramente.
  • Añadir el azúcar moreno con un poco de agua y la canela hasta conseguir un jarabe.
  • Echar con cuidado el chorro de ron y flamear.
  • Servir en un plato hondo con helado de vainilla, canela y algún barquillo decorativo.

 

recetas de cocina

¿Sabías que...

Antes de preparar cualquier receta con sesos, deberemos limpiarlos y cocerlos siguiendo los pasos que se detallan a continuación. Para empezar, los pondremos en un colador en el que no sobre mucho espacio y lo colocaremos debajo del grifo del agua fría con un chorro no muy fuerte. Los dejaremos así hasta comprobar que ya no sueltan sangre. Para terminar, los pondremos en una ensaladera cubiertos de agua fría a la que añadiremos 1/3 de vaso de vinagre por seso. Los dejamos en remojo durante 15 o 20 minutos, pasado este tiempo, ya están listos para quitarles las venas, la sangre que pueda quedar y la telilla que los cubre.


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