Postre de castañas y chocolate

Ingredientes
(para 4 personas):

• 150 g. de chocolate
• 500 g. de castañas cocidas
• 1/2 l. de leche
• 100 g. de azúcar
• 100 g. de mantequilla
• 1 yema de huevo
• 5 hojas de gelatina
• Nata montada
• 6 marrons glacés

Elaboración:

• Fundir al baño María el chocolate troceado con la mantequilla.
• Cocer de nuevo las castañas con la leche durante 15 minutos.
• Incorporar la gelatina previamente remojada, el chocolate fundido, la yema y el azúcar. Pasarlo por la batidora hasta obtener un puré fino.
• Verter el preparado en un molde, previamente untado con mantequilla. Dejar reposar en la nevera 6 horas.
• Desmoldar y decorar con unos rosetones de nata montada y los marrons glacés.

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