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Pudin de helado

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1/2 kg. de helado de vainilla
  • 3 dl. de leche
  • 3 huevos
  • 100 g. de galletas
  • 25 g. de pasas
  • 100 g. de azúcar
  • Un chorrito de agua



Elaboración:

  • Con el agua y el azúcar hacer un caramelo que tenga un tono dorado. Poner en un molde de pudin, extendiéndolo por el fondo y los lados.
  • En un cazo grande, poner a calentar el helado, a fuego lento hasta que se funda. Separar del fuego y agregar la leche y los huevos batidos. Por último incorporar las galletas en trocitos y las pasas. Mover bien y verter en el molde de pudin.
  • Meter en el horno, precalentado a 180°C, 45 minutos aproximadamente.
  • Se puede servir frío o templado.

 

 

¿Sabías que...

El cacahuete, fruto de una planta del mismo nombre y proveniente de América del Sur, tiene un elevado valor nutritivo por su alto porcentaje de grasas, vitaminas y minerales. El aceite de él extraído tiene mucha importancia comercial.


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