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Queso batido con frutos secos

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 200 g. de crema de queso fresco
  • 1 dl. de nata líquida
  • 50 g. de azúcar
  • 50 g. de frutos secos
  • 1 cucharada de miel



Elaboración:

  • Batir el queso junto con la nata y el azúcar.
  • Servir con frutos secos espolvoreados por encima y un chorrito de miel.

 

 

¿Sabías que...

Los bígaros se preparan cocidos en abundante agua y sal. Cuando el agua comience a hervir, se echan los bígaros, retirándolos en el momento en que nuevamente aparezca el hervor. En este punto, se escurren bien y se dejan reposar tapados unos minutos antes de servirlos. Para extraer la carne de la concha se emplea un alfiler o una aguja, quitando la escama con que los bígaros aislan su cuerpo.


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