Rosquillas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 huevo
• 1/2 kg. de harina
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de leche
• 1 cucharada de levadura
• 6 cucharadas de azúcar
• 1/2 copita de anís
• Azúcar
• Aceite para freír

Elaboración:

• Batir el huevo y añadir el aceite, la leche y la 1/2 copita de anís.
• Mezclar todo.
• Añadir el azúcar y la levadura.
• Incorporar la harina poco a poco mientras se mezcla.
• Formar las rosquillas con la masa anterior.
• Freír las rosquillas en aceite no demasiado caliente para que se hagan bien por dentro y no se quemen por fuera.
• Disponerlas en una fuente y espolvorear con azúcar.

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