Búsqueda personalizada


Semifrío de chocolate

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 300 g. de chocolate negro
  • 4 hojas de gelatina
  • 4 claras de huevo
  • 250 g. de nata
  • 100 g. de azúcar



Elaboración:

  • Rehidratar las hojas de gelatina en agua fría.
  • Calentar la nata 3 minutos en el microondas al 50%.
  • Añadir las hojas de gelatina y chocolate en trozos para que se disuelvan.
  • Montar las claras a punto de nieve incorporándoles el azúcar.
  • Cuando la mezcla de nata y chocolate esté fría, incorporar la nata y las claras.
  • Volcar en un molde y dejar cuajar en la nevera.

 

 

¿Sabías que...

Los pichones son las crías de las palomas que se desarrollan en granjas. Pesan entre 300 y 500 gramos y su carne, muy tierna, posee un grato sabor. Una de sus características distintivas es que su hígado carece de hiel. Se preparan asados, guisados y rellenos, resultando también muy sabrosos con arroz o guisantes. De igual forma se pueden cocinar las palomas.


Temas relacionados