Semifrío de chocolate

Ingredientes
(para 4 personas):

• 300 g. de chocolate negro
• 4 hojas de gelatina
• 4 claras de huevo
• 250 g. de nata
• 100 g. de azúcar

Elaboración:

• Rehidratar las hojas de gelatina en agua fría.
• Calentar la nata 3 minutos en el microondas al 50%.
• Añadir las hojas de gelatina y chocolate en trozos para que se disuelvan.
• Montar las claras a punto de nieve incorporándoles el azúcar.
• Cuando la mezcla de nata y chocolate esté fría, incorporar la nata y las claras.
• Volcar en un molde y dejar cuajar en la nevera.

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