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Sobaos pasiegos
Ingredientes
(para 4 personas):
- 250 g. de mantequilla
- 250 g. de azúcar
- 4 huevos
- 250 g. de harina
- Ron
- 1 cucharada rasa de levadura en polvo
Elaboración:
- Ablandar la mantequilla.
- Agregar el azúcar y los huevos de uno en uno.
- Remover con una espátula y añadir el ron.
- Incorporar la levadura y la harina y mezclar con mucho cuidado.
- Rellenar las cápsulas hasta 3/4 partes y hornear a 175°C unos 15 minutos.
Con esta receta de sobaos pasiegos, desmígalos junto con unas galletas, añádeles unos gajos de naranja pelados y troceados y algo de leche… ¡riquísímo!.
¿Sabías que...
Siempre que se use pimentón en un guiso, para evitar que pierda su bonito color rojo hay que retirar el guiso del fuego momentos antes de añadir el pimentón, porque éste pierde color si se echa sobre algo excesivamente caliente.