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Sopa de cerezas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de cerezas gruesas
  • Zumo de 1 limón
  • Zumo de 1 naranja
  • 1/2 dl. de nata
  • 1 cucharada de azúcar



Elaboración:

  • Lavar y quitar el hueso a las cerezas.
  • Batir en el robot 300 g. de cerezas, los zumos, la nata y el azúcar hasta conseguir la densidad adecuada.
  • Colocar en cuencos individuales las cerezas y cubrir con la sopa.

 

 

¿Sabías que...

Cuando el calamar no se consume fresco, puede conseguirse congelado, en escabeche o enlatado. Son populares los calamares cortados en aros fritos y a la romana y también los preparados en su tinta, así como los chipirones cocinados de diversas formas. Tanto los chipirones como los calamares se pueden preparar a la parrilla, en su tinta, fritos, guisados, como acompañamiento en arroces y caldos, etc.


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