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Sopa de cerezas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de cerezas gruesas
  • Zumo de 1 limón
  • Zumo de 1 naranja
  • 1/2 dl. de nata
  • 1 cucharada de azúcar



Elaboración:

  • Lavar y quitar el hueso a las cerezas.
  • Batir en el robot 300 g. de cerezas, los zumos, la nata y el azúcar hasta conseguir la densidad adecuada.
  • Colocar en cuencos individuales las cerezas y cubrir con la sopa.

 

 

¿Sabías que...

El tomate es originario de la región andina y ya fue cultivado por los aztecas en México. Con el maíz y la patata, fue introducido en Europa gracias a los viajes de Colón en el siglo XVI, pero no se empleó como ingrediente culinario hasta mucho más tarde.


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