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Sopa de fresas

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 kg. de fresas maduras
  • 250 g. de azúcar



Elaboración:

  • Limpiar las fresas y partirlas en dos.
  • Mezclarlas en un bol con el azúcar e introducirlo en el interior de un cazo a modo de baño maría.
  • Tapar los dos recipientes con unas tapaderas, poner a fuego suave 1 hora, 2 horas o más para aprovechar al máximo el jugo.

 

La receta de sopa de fresas se puede servir con un toque de aguardiente de fresas.

 

 

¿Sabías que...

El café se empezó a consumir en Arabia en el siglo VI. Según una leyenda, las cabras del pastor turco Kaldi comieron granos de café y sufrieron un efecto euforizante, lo que llevó al descubrimiento de esta planta como excitante del sistema nervioso.


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