Sopa de lima con helado de frutas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 2 copas de agua
• Hojas de gelatina
• 1/4 copa de azúcar
• 3 limas y la ralladura picada
• Zumo de 2 limas
• 2 plátanos en rodajas
• 1/4 copa de agua fría
• 2 kiwis
• Grosellas, arándanos, frambuesas
• 1 plátano maduro entero
• 1 mango
• Menta o hierbabuena

Elaboración:

• Poner el agua con el azúcar en un sauté al fuego.
• Añadir las limas ralladas, su jugo y los plátanos.
• Remover, dejar cocer y enfriar a temperatura ambiente.
• Colar por un colador fino.
• En un bol pequeño derretir la gelatina en el agua y calentar hasta que se disuelva.
• Cortar los kiwis en rodajas y dividir el plátano, la lima, los arándanos y el mango en 4 platos.
• Servir la sopa de lima por encima.

Puedes darle un toque muy especial a esta receta de sopa de lima mediante el uso de pimienta rosa.

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