Sorbete de coco

Ingredientes
(para 4 personas):

• 250 g. de coco rallado
• 250 g. de azúcar
• 5 dl. de agua

Elaboración:

• En un cazo, llevar a ebullición el agua y añadir el coco rallado.
• Dejarlo cocer hasta que tome una ligera consistencia.
• Retirar y pasarlo por un tamiz.
• Verterlo en unos moldes para hacer hielo y guardarlo en el congelador.
• Cuando se vaya a servir, introducir el contenido de los moldes en una picadora, hasta que coja la consistencia de granizado.
• Servir inmediatamente.

Seguir @lasrecetas