Tarta de almendras y frambuesa

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 lámina de pasta brisa
• 200 ml. (l vaso) de nata para montar
• 100 g. de almendras crudas molidas
• 150 g. de mantequilla
• 100 g. de azúcar
• 3 huevos
• 4 cucharadas de mermelada de frambuesa
• Azúcar
• Canela

Elaboración:

• Forrar un molde de tarta.
• Cubrir con papel de aluminio y cocer la tarta al horno durante 10 minutos.
• Retirar papel y cocer 5 minutos más.
• Batir la mantequilla con 100 g. de azúcar y añadir huevos y almendras.
• Extender la mermelada en la tarta y cubrir con la preparación.
• Cocer al horno durante 30 minutos.
• Montar la nata con el resto de azúcar y espolvorear con canela.
• Servir la tarta tibia acompañada con la nata.

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