Tarta de fresones con almíbar

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 kg. de fresones bien maduros
• 100 g. de harina
• 50 g. de maicena
• 200 g. de mantequilla
• 200 g. de azúcar
• 6 huevos
• Sirope y licor de fresas o mermelada

Elaboración:

• Batir los huevos con el azúcar y añadir la harina y la maicena, mezclar bien y añadir la mantequilla fundida.
• Trocear casi la mitad de los fresones y añadirlos a la masa anterior.
• Untar una fuente con mantequilla y meter la tarta. Hornear a unos 170°C durante unos 30 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
• Por otro lado, poner el sirope al fuego junto con el licor de fresas y añadir los fresones. Dejarlo un minuto y retirar. Dejar enfriar.
• Poner la tarta en una bandeja y encima colocar los fresones, bañando todo con el sirope de la cocción.

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