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Tarta de kiwi

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 lámina de pasta de hojaldre
  • 4 kiwis
  • 3 yemas de huevo
  • 60 g. de azúcar
  • 30 g. de mantequilla
  • 100 g. de harina
  • 1 copita de anís
  • 250 ml. de leche
  • 100 g. de frambuesas



Elaboración:

  • Forrar un molde cuadrado con el hojaldre.
  • Cocer el hojaldre a 180°C durante unos 20 minutos.
  • Hacer una crema pastelera de anís mezclando éste con el huevo, la harina, el azúcar y la mantequilla.
  • Rellenar el hojaldre con esta mezcla.
  • Cortar los kiwis en lonchas y decorar la tarta alternando kiwi y frambuesa.

 

El kiwi es una fruta muy efectiva para estimular el tránsito intestinal.

 

 

¿Sabías que...

Para conseguir 1 kg. de azafrán se precisan más de 150.000 flores, y aun así cuando se tuesta se pierde el 75%. De ahí el altísimo precio de este colorante alimentario.


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