Tarta de melocotón

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 plancha de pasta brisa congelada
• 2 dl. de crema pastelera
• 4 melocotones grandes
• 1 huevo batido
• 1 cucharada de azúcar
• 30 g. de mantequilla

Elaboración:

• Pelar y deshuesar los melocotones.
• Derretir la mantequilla en el microondas.
• Frotar un molde de horno antiadherente con la mantequilla.
• Encamisar el molde con la pasta brisa procurando no dejar agujeros.
• Hornear durante 10 minutos a 200°C.
• Sacar y disponer la crema pastelera y encima los melocotones cortados en abanico.
• Pintar con el huevo, espolvorear el azúcar y volver a hornear durante 20 minutos.
• Templar y servir.