Tarta de Santiago (2)

Receta de tarta de santiago (2) en la categoría de postres.

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 350 g. de harina
  • 8 huevos
  • 1/4 l. de agua
  • 1 limón
  • 1/4 kg. de mantequilla
  • 1/2 kg. de almendras molidas
  • 1/2 kg. de azúcar
  • Azúcar glasé



Elaboración:

  • Rallar la piel del limón.
  • Batir los huevos y añadir la ralladura de limón. Ir agregando la harina y mezclar bien.
  • Incorporar el azúcar, la mantequilla, el azúcar glasé, el agua y, por último, la almendra molida.
  • Cuando esté todo bien mezclado, verter la mezcla en un molde engrasado y meter en el horno.
  • Una vez cocida la tarta, dejar enfriar, desmoldarla y decorarla con azúcar glasé, con la cruz de Santiago.

 

Acompaña la receta de tarta de Santiago con un buen orujo blanco.

 

recetas de cocina

¿Sabías que...

El bogavante habita en aguas frías de los fondos rocosos cercanos a la costa. El bogavante europeo, el más conocido entre nosotros, puede encontrarse desde el litoral noruego hasta las aguas que rodean la Península Ibérica, capturándose en las costas gallegas algunos de los mejores ejemplares. Esta especie marina, que llega a alcanzar los 45 centímetros de largo, destaca por su lento crecimiento. Posee dos enormes pinzas de tamaño desigual, que son auténticamente peligrosas en el animal vivo. Con la pinza derecha captura a sus enemigos y parte la comida, con la izquierda, más delgada, la tritura y la lleva a la boca.


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