Tiramisú (2)

Ingredientes
(para 4 personas):

• 4 huevos
• 1 paquete de savoiardi (bizcochos)
• 800 ml. de nata líquida
• 8 paquetes individuales de café
• 175 g. de azúcar
• 1 copita de Amaretto di Saronno
• 350 g. de queso mascarpone
• Cacao al gusto

Elaboración:

• Montar los huevos enteros con el azúcar durante 15 minutos aproximadamente.
• Mezclar el café con el Amaretto.
• Batir el queso con la nata hasta que quede una pasta untuosa.
• Juntar las dos cremas.
• Empapar los savoiardi con el café.
• Verter la crema de queso y repetir la operación otra vez.
• Guardar en la nevera 4 horas y servir espolvoreado con cacao.

Estira el mascarpone con nata hasta lograr la intensidad deseada.

Seguir @lasrecetas