Tortitas con nata

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 taza de harina de fuerza
• 2 cucharadas de azúcar molido
• 1 huevo entero
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de aceite de maíz
• 1 puntita de bicarbonato
• Nata montada
• Mermelada de moras

Elaboración:

• Mezclar la harina con el bicarbonato con un tamiz y añadir el azúcar.
• Después de mezclar bien, abrir un hoyo en el centro e incorporar la mezcla de leche, aceite y huevo.
• Batir hasta conseguir una masa muy fina.
• Echar dos cucharadas de la masa (la cantidad de masa irá en función del grosor que se desee tengan las tortitas) en una sartén engrasada con aceite de maíz y hacer la tortita.
• Sacar a medida que se vayan dorando.
• Servir con la nata a un lado y la mermelada de moras por encima.

Intenta que las tortitas sean esponjosas, gorditas y doraditas por fuera.

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