Perejil frito

Ingredientes
(para 4 personas):

• Perejil
• Aceite

Elaboración:

• Para preparar este plato se utilizan solamente las hojas del perejil. Para ello, se quitan las hojas de los tallos y se colocan en un colador más o menos grande según la cantidad de perejil que se desee cocinar. En una sartén con aceite caliente se sumerge el colador con el perejil, retirándolo muy pronto puesto que el perejil se quema con mucha facilidad. Una vez frito el perejil, se escurre bien y se utiliza para espolvorear y adornar los platos.

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