Salsa al Cabrales

Ingredientes
(para 4 personas):

• 50 g. de queso Cabrales
• 1 taza de nata líquida
• 2 cucharadas de sidra o vino blanco seco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Elaboración:

• En un recipiente apto para horno microondas se ponen todos los ingredientes: el queso, la nata líquida, la sidra o vino, el aceite y un pellizco de sal. Se cocinan por espacio de dos minutos al 100% de potencia, removiendo, con ayuda de una cuchara de madera, dos veces durante este tiempo para unirlo todo bien. Pasados los dos minutos, se vierte el preparado en una salsera y se sirve. Esta salsa al Cabrales resulta deliciosa para acompañar carne a la parrilla.

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