Salsa de caramelo (2)

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 taza de azúcar
• 100 g. de nata líquida
• Mantequilla

Elaboración:

• El azúcar se pone en un cuenco y se moja con un poco de agua. Tapando el recipiente con plástico adhesivo, se introduce en el horno microondas al 100% de potencia durante siete minutos o hasta que el azúcar comience a adquirir color dorado. Entonces, se retira del microondas y se agregan primero la nata y después una cucharada de mantequilla. Se mete de nuevo en el horno, sin variar la potencia, hasta que la salsa adquiera un color dorado oscuro, comprobando este proceso cada minuto. Ya en su punto, se utilizará la salsa de caramelo muy caliente.

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