Salsa de frambuesas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 limón
• 200 g. de frambuesas naturales
• Azúcar al gusto

Elaboración:

• Poner las frambuesas en una cazuela con un poco de agua y dejarlas que hiervan a fuego lento con un poco de azúcar para suavizar la acidez de la fruta.
• Después añadir el zumo del medio limón.
• Triturar la mezcla con la batidora.
• Colar y dejarla enfriar.

Esta salsa es el acompañamiento perfecto de infinidad de postres, pero también casa con foie o platos de caza.

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