Salsa tártara

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 tazón pequeño de mayonesa casera
• 3 pepinillos
• 1 cucharadita de alcaparras
• 1 diente de ajo
• Perejil

Elaboración:

• Una vez preparada la mayonesa según se indica en la receta correspondiente, se pican muy menudos los pepinillos, el ajo, las alcaparras y una cucharadita de perejil, mezclándolos a continuación con la mayonesa. Si la salsa resultase demasiado espesa, se puede aligerar agregando una cucharadita de agua hirviendo.
• Cuando la salsa tártara esté lista, se pone en una salsera y se deja reposar en la nevera hasta el momento de servirla. Esta salsa está especialmente indicada para acompañar platos de pescado, ya sea cocido, frito o a la plancha.

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