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Salsa tártara

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 tazón pequeño de mayonesa casera
  • 3 pepinillos
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 1 diente de ajo
  • Perejil



Elaboración:

  • Una vez preparada la mayonesa según se indica en la receta correspondiente, se pican muy menudos los pepinillos, el ajo, las alcaparras y una cucharadita de perejil, mezclándolos a continuación con la mayonesa. Si la salsa resultase demasiado espesa, se puede aligerar agregando una cucharadita de agua hirviendo.
  • Cuando la salsa tártara esté lista, se pone en una salsera y se deja reposar en la nevera hasta el momento de servirla. Esta salsa está especialmente indicada para acompañar platos de pescado, ya sea cocido, frito o a la plancha.

 

 


¿Sabías que...

Se puede cocinar el pescado de forma sana y sencilla poniendo los lomos en una bandeja, cubriéndolos con otra bandeja de iguales características y colocándolas en una olla de cocción rápida; así el pescado se hará en su propio jugo de forma regular.


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