Caldo de ave

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 pechuga de pollo o gallina
• 1 nabo, opcional
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Aceite
• Sal

Elaboración:

• En un recipiente amplio, con capacidad para unos tres o cuatro litros, se ponen una cucharada de aceite, el nabo, la zanahoria, el puerro, el ajo y la cebolla, todo ello muy finamente picado. El recipiente se tapa y se introduce durante siete minutos en el horno microondas al 100% de potencia.
• Pasado este tiempo, se añaden el resto de los ingredientes y un litro de agua hirviendo. Se tapa otra vez y se lleva al microondas, a la misma potencia, para que se cocine por espacio de 20 minutos. Por último, se cuela el caldo de ave quedando listo ya para utilizar.

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