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Caldo de ave
Ingredientes
(para 4 personas):
- 1/2 pechuga de pollo o gallina
- 1 nabo, opcional
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Aceite
- Sal
Elaboración:
- En un recipiente amplio, con capacidad para unos tres o cuatro litros, se ponen una cucharada de aceite, el nabo, la zanahoria, el puerro, el ajo y la cebolla, todo ello muy finamente picado. El recipiente se tapa y se introduce durante siete minutos en el horno microondas al 100% de potencia.
- Pasado este tiempo, se añaden el resto de los ingredientes y un litro de agua hirviendo. Se tapa otra vez y se lleva al microondas, a la misma potencia, para que se cocine por espacio de 20 minutos. Por último, se cuela el caldo de ave quedando listo ya para utilizar.
¿Sabías que...
El lenguado es el pescado preferido de la reina doña Sofía.
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