Sopa al ajillo

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 plato de sopas de pan muy finas
• 2 dientes de ajo
• Pimentón
• Aceite
• Sal

Elaboración:

• Se pone un puchero con agua y la sal necesaria al fuego. Cuando rompe el hervor se le añaden las sopas y un diente de ajo machacado en el mortero. Se prepara en la sartén un sofrito con un ajo picado y pimentón, procurando que este último no se queme. Se agrega a la sopa y se deja cocer lentamente durante media hora. La sopa al ajillo puede completarse, si se desea, con un huevo batido.

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