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Sopa al ajillo

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 plato de sopas de pan muy finas
  • 2 dientes de ajo
  • Pimentón
  • Aceite
  • Sal



Elaboración:

  • Se pone un puchero con agua y la sal necesaria al fuego. Cuando rompe el hervor se le añaden las sopas y un diente de ajo machacado en el mortero. Se prepara en la sartén un sofrito con un ajo picado y pimentón, procurando que este último no se queme. Se agrega a la sopa y se deja cocer lentamente durante media hora. La sopa al ajillo puede completarse, si se desea, con un huevo batido.

 

 

¿Sabías que...

En muchos países se cocina la carne de cerdo con el acompañamiento de diversas frutas, como la manzana, las ciruelas, la piña o el melocotón. En este blog recogeremos un gran número de recetas de este tipo. Además, explicamos el modo de preparar platos que se hacen con cochinillo, que es la cría de cerdo con un peso inferior a siete kilogramos y que se conoce también como lechón, tostón, rostrizo o cerdillo de leche. Además, se incluyen recetas con carne picada y de algunos embutidos.


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