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Sopa de ajo

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 100 g. de pan en rebanadas y tostado
  • 1/2 guindilla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • 1/2 dl. de aceite de oliva
  • 3/4 litro de caldo
  • Sal



Elaboración:

  • Hacer un sofrito con el aceite, el ajo, el pimentón y la guindilla. Añadir el pan, saltearlo y agregar el caldo. Dejar cocer durante 25 minutos aproximadamente. Rectificar de sal. Se pueden escalfar unos huevos en la misma sopa de ajo.

 

La receta de sopa de ajo, si se prepara sin sal, es ideal para las personas hipertensas.

 

 

¿Sabías que...

La sandía es una de las frutas de verano por excelencia. Redonda u oblonga, unos dicen que las mejores son las que suenan a hueco al palparlas y otros, en cambio, afirman que si se les da un golpe y suenan a seco es que tienen el punto de maduración perfecto. Ante la duda, lo mejor es comprada partida; en este caso, la pulpa debe estar jugosa, consistente y sin estrías blancas.


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