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Sopa de almendras

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 1 barra de pan
  • 1 litro de leche
  • Azúcar al gusto
  • Canela en polvo
  • 200 g. de almendras crudas
  • 100 g. de mazapán



Elaboración:

  • Calentar la leche con el pan desmigado y el azúcar. Picar las almendras y el mazapán. Mezclarlo todo con la leche. Servir en moldes individuales con canela por encima. Dejar enfriar la sopa de almendras y lista para servir.

 

Si compras las almendras con piel, para pelarlas con facilidad introdúcelas unos minutos en un recipiente con agua hirviendo, las escurres y las pasas por agua fría.

 

 

¿Sabías que...

Los dátiles son muy dulces, llegando a aportar por su concentración de azúcares un alto contenido calórico. Poseen además muchas vitaminas y sales minerales. En nuestro país se cultivan en la zona levantina, aunque su consumo no es muy abundante.


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