Sopa de almendras

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1 barra de pan
• 1 litro de leche
• Azúcar al gusto
• Canela en polvo
• 200 g. de almendras crudas
• 100 g. de mazapán

Elaboración:

• Calentar la leche con el pan desmigado y el azúcar. Picar las almendras y el mazapán. Mezclarlo todo con la leche. Servir en moldes individuales con canela por encima. Dejar enfriar la sopa de almendras y lista para servir.

Si compras las almendras con piel, para pelarlas con facilidad introdúcelas unos minutos en un recipiente con agua hirviendo, las escurres y las pasas por agua fría.

Seguir @lasrecetas