Sopa de cebolla al microondas

Ingredientes
(para 4 personas):

• 1/2 kg. de cebollas
• 6 rebanadas de pan tostado con mantequilla
• 125 g. de queso rallado
• 1/2 l. de caldo de carne
• Pimienta
• Pimentón
• 1 vaso pequeño de vino blanco seco
• 50 g. de mantequilla
• Sal

Elaboración:

• En un recipiente amplio se colocan la mantequilla, la cebolla picada fina, un poco de sal, teniendo en cuenta que si se utiliza caldo de cubitos éste ya estará salado, la pimienta y el pimentón. Tapado con un plástico adherente, se mete en el horno microondas durante siete minutos al 100% de potencia.
• Después, esta mezcla se reparte en seis cuencos o pequeñas cazuelas, donde también se vierten el caldo y el vino. Cubiertos con un plástico adhesivo, los cuencos se meten en el microondas ordenados en forma de círculo y procurando que no se toquen unos con otros. El horno se conectará al 100% de potencia durante 12 minutos. Antes de servir la sopa de cebolla al microondas, se coloca en cada cuenco una rebanada de pan tostado, se espolvorea con queso rallado y se gratina.

Seguir @lasrecetas