Sopa de melón

Ingredientes
(para 4 personas):

• 500 g. de pulpa de melón
• Zumo de 2 limones
• 1 dl. de agua
• Sal
• Pimienta blanca
• 50 g. de colas de gamba
• 1/2 dl. de nata líquida

Elaboración:

• Cocer las colas de gamba. Mezclar en un robot todos los ingredientes menos las gambas y densificar al gusto. Enfriar en la nevera. Servir y decorar con las gambas.

El melón cantalupo es más dulce y vitamínico que el verde y también más energético.

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